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绿色和食用保鲜膜和由植物制成的食品包装

诺丁汉大学的研究人员开发出100%可生物降解和可食用的食品包装,由植物碳水化合物和蛋白质制成,以取代污染性塑料材料,提高储存,安全性和保质期。


中英项目由工程学院的Saffa Riffat教授领导,他的研究团队因其可持续材料,能源和建筑技术的创新而享誉全球。

这包括他们对可持续天然材料(如植物多糖(碳水化合物)和蛋白质)的结构和功能的研究,以开发用于建筑,能源技术,包装等领域的先进材料。

采用特殊的技术方法,该团队正致力于研制来自魔芋粉和淀粉,纤维素或蛋白质的塑料薄膜,如果被人或动物意外吃掉,它们是完全可食用和无害的 - 不同于与微塑料和其他塑料废物有关的健康问题进入食物链的方式。

研究人员发现植物碳水化合物和蛋白质大分子在成膜过程中结合成一种特殊的网状结构。网络结构为薄膜提供了所需的机械强度和透明外观,以用作包装材料。

该项目由Marie Curie研究员,Fatang Jiang教授联合调查,他是可生物降解多糖材料专家,用于控制湿度,隔热和渗透。他最近从中国湖北工业大学加入诺丁汉大学,正在进行部分研究。

Riffat教授也是欧洲科学院院士和世界可持续能源技术学会会长,他说:“虽然塑料材料已经使用了大约一个世纪,但现在已知它们的可降解性差导致严重的环境危害。导致更严格的回收目标甚至禁令生效。

“例如,伊丽莎白女王于2018年2月禁止皇家庄园的塑料吸管和瓶子,欧盟计划到2030年使所有塑料包装可回收或可重复使用。我们需要找到可降解的解决方案来解决塑料污染问题,这就是我们现在正在努力。“

可完全生物降解的袋子不仅可以解决食品包装材料的安全和污染问题,还可以有效延长水果和蔬菜等新鲜农产品的保质期。

“除了可食用,可降解,坚固和透明外,我们正在研发的包装材料具有低透气性,使其更加气密。这一特点可减少水分流失,减缓腐败,并密封味道。对食品的质量,保存,储存和安全至关重要,“Riffat教授补充说。

这些植物包装材料的主要市场将是超市和食品供应链。该研究团队还致力于推进建筑,快递和杂志等一般包装技术的发展。
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